Существует несколько видов фритюрниц:
- Традиционная – устаревший вариант, представляющий собой большую кастрюлю с металлической корзиной внутри. Наличие термометра необходимо для контроля температуры масла, заливаемого внутрь кастрюли.
2. Электрическая – довольно широко используется в домашних хозяйствах. Существует множество моделей таких аппаратов, обладающих персональными свойствами. У всех моделей имеется одна особенность – они помещены в теплоизолированный корпус, который остается холодным и безопасным все время использования.
3. Промышленная фритюрница – используется в ресторанах, кафе, различных учреждениях общепита – там, где требуется готовка еды в большом количестве. Такие фритюрницы имеют хотя бы одну систему фильтрации масла и несколько корзин для приготовления различных продуктов.
4. Фритюрница без использования масла – появилась на рынке совсем недавно.
То, что имеется общего со всеми другими моделями и видами – это корзина для продуктов. Основная особенность – минимум жира при готовке продуктов.
Преимущества современных моделей фритюрниц:
- безопасность приготовления продуктов;
• хорошее качество приготавливаемой пищи;
• высокая скорость прожарки;
• легкость ухаживания;
• простое использование.
Какие характеристики влияют на выбор обозначенного прибора?
Во – первых – это емкость ванны фритюрницы и материал ее изготовления. Как правило, емкость составляет от 1,2 до 4 литров. В зависимости от объема потребляемой пищи вы сделаете свой выбор. Ванна может быть алюминиевой, с эмалированным слоем, выполненной из коррозионностойкой стали или иметь антипригарное покрытие.
Во – вторых – мощность прибора. Чем она выше, тем быстрее прогревается масло в ванне, быстрее происходит процесс жарки, а продукты становятся хрустящими. Кроме того, они поглощают меньшее количество масла, что делает еду менее калорийной.
В – третьих – терморегулятор, таймер и термостат. Температуру масла можно регулировать в диапазоне от 25 до 200 °С. Таймер позволяет назначать определенное время жарки. Регулировку температуры можно осуществлять плавно, или электронно – кнопочным управлением через ряд промежутков. Термостат будет сохранять температуру в определенном интервале.
В-четвертых – система фильтрации. Наилучшим выходом будет встроенный металлический фильтр, который подлежит мойке после использования. Угольные фильтры меняют в зависимости от загрязнения. Хорошие фильтры обеспечивают отсутствие запаха в доме в процессе приготовления пищи.
В-пятых – корзина. Желательно, чтобы материал изготовления был коррозионноустойчивая сталь. Это увеличит срок ее службы, и упростит уход.
В шестых – корпус. Если вы не хотите проблем из-за отколовшегося кусочка жаростойкого пластика, ищите прибор с корпусом из коррозионностойкой стали.
А теперь самое главное – безопасность. Убедитесь, что вы покупаете действительно безопасную вещь. До тех пор, пока крышка фритюрницы не закроется, работать она не будет. Таймер и автоматическое отключение остановят работу агрегата после заданного времени.
Гарантии. Если при покупке фритюрницы производитель предусматривает долгий срок гарантии – это означает, что он уверен в качестве своей продукции, и покупать ее можно смело. В любом случае поломка будет ликвидирована бесплатно, если такой казус все же случится.
Материал подготовлен по информации предоставленной kuumaohufrituur.ee, в рамках которого вы сможете узнать много важного, полезного и интересного про фритюрницы.
Дата: 10.10.2022
недавние комментарии